Бороться с расизмом должен каждый – уверен шеф-повар Кевин Тянь. Для этой важной цели он решил организовать серию благотворительных ужинов, чтобы помочь собрать средства для правозащитной организации, которая отстаивает интересы американцев азиатского происхождения. Найти единомышленников Кевину не составило труда.
«Я начал обзванивать знакомых поваров и спрашивать, готовы ли они помочь мне в борьбе с расизмом по отношению к азиатам, который в последнее время стал особенно агрессивным. Больше добавлять ничего не пришлось. Они сразу соглашались», – говорит Кевин.
К инициативе Кевина присоединились 45 поваров из разных вашингтонских ресторанов. Один из них – Юань Танг, шеф-повар ресторана Rooster & Owl.
«Я сам азиат. У меня две маленькие дочки. Когда слышу о подобных преступлениях, мне страшно представить, что такое может произойти с моими детьми. Поэтому мне важно участвовать в таких инициативах и распространять информацию об этой проблеме», – делится Танг.
Каждое воскресенье повара, участвующие в этой благотворительной акции, готовят специальное меню из пяти блюд. Заказать такой ужин можно только на вынос. На двоих он обойдется в 150 долларов. В первый же день было сделано около 80 заказов. Некоторые даже не поленились приехать за ужином из пригородов Вашингтона.
«Последние события вызвали во мне бурю эмоций. Поэтому, когда я узнала, что в Вашингтоне шеф-повара, преимущественно азиатского происхождения, устраивают такую акцию, я не поленилась, сделала заказ и сразу же приехала за ним из Вирджинии», – говорит Софи.
Впрочем, такое желание помочь и поддержать американо-азиатское сообщество вызвано не только новостями о нападениях, но и последними исследованиями. В марте Университет штата Калифорния опубликовал данные своего исследования, которые показали, что за время пандемии количество преступлений на почве ненависти против американцев азиатского происхождения увеличилось на 150%. И это несмотря на то, что общее количество подобных преступлений за тот же период снизилось.
Тем не менее, профессор права университета Индианы, Джаннин Белл, полагает, что в действительности эти цифры могут быть еще выше: «Дело в том, что очень часто о преступлениях на почве ненависти не заявляют, поэтому назвать точные цифры здесь очень сложно. Представители этнических меньшинств просто боятся идти в полицию. У них не всегда складываются хорошие отношения с правоохранительными органами, поэтому они и не хотят обращаться к ним за помощью».
Такое молчание – серьезная часть проблемы, считает Кевин: «Это не какое-то новое явление. Расизм по отношению к азиатам был всегда, просто сейчас он стал особенно агрессивным, и люди заговорили о нем. В детстве мы не могли играть во дворе, потому что в нас начинали кидать камнями и кричать: “Уезжайте обратно в Китай”. Надеюсь, люди последуют нашему примеру и присоединятся к борьбе с такой ненавистью».
В ближайшее время Кевин планирует привлечь к своему благотворительному проекту еще больше ресторанов – из самых разных городов США.
