Линки доступности

НАСА изучает технологии производства еды для астронавтов, находящихся в глубоком космосе


Соучредитель и главный технический директор Air Company Стаффорд Шихан демонстрирует запатентованную его компанией систему преобразования углекислого газа и газообразного водорода в сырье для выращивания белков для питания астронавтов в длительных полетах в дальний космос.
Соучредитель и главный технический директор Air Company Стаффорд Шихан демонстрирует запатентованную его компанией систему преобразования углекислого газа и газообразного водорода в сырье для выращивания белков для питания астронавтов в длительных полетах в дальний космос.

Среди финалистов конкурса технологий, позволяющих производить пищу для астронавтов прямо на борту корабля во время длительных экспедиций в глубоком космосе – Air Company of Brooklyn, запатентовавшая технологию преобразования углекислого газа в белковый коктейль

Нью-йоркская компания, производящая экологически чистое авиационное топливо, вышла в финал конкурса, организованного НАСА для разработки инновационных технологий, которые позволят астронавтам производить протеиновое сырье прямо на борту корабля во время длительных экспедиций в глубоком космосе.

Компания Air Company of Brooklyn разработала способ переработки углекислого газа, выдыхаемого астронавтами во время полета, для выращивания питательных веществ на основе дрожжей для протеиновых коктейлей – источника питания для экипажа.

Соучредитель и главный технический директор компании, физик-химик Стаффорд Шихан, первоначально разработал технологию преобразования углерода для получения спиртов высокой чистоты, из которых можно производить реактивное топливо, парфюмерные продукты и водку.

Узнав о том, что НАСА проводит конкурс инновационных технологий производства питания для астронавтов, Шихан модифицировал свое изобретение, чтобы преобразовывать углеродный газ в сывороточный протеин – источник съедобных белков, углеводов и жиров.

Протеиновый напиток, представленный Air Company of Brooklyn на конкурсе НАСА, имеет консистенцию протеинового коктейля со вкусом сейтана – похожего на тофу продукта из пшеничной клейковины, который используется в китайской кулинарии как заменитель мяса.

Участница Межзвездной лаборатории НАСА занимается выращиванием ростков редиса в рамках второго этапа конкурса Deep Space Food Challenge, который завершился 19 мая 2023 года в Нью-Йорке
Участница Межзвездной лаборатории НАСА занимается выращиванием ростков редиса в рамках второго этапа конкурса Deep Space Food Challenge, который завершился 19 мая 2023 года в Нью-Йорке

Технология AIRMADE, разработанная и запатентованная Шиханом, позволяет производить из углерода не только белковый коктейль, но и насыщенные углеводами заменители хлеба, макаронных изделий и лепешек. Его компания стала одним из восьми победителей второго этапа конкурса, результаты которого НАСА объявило в этом месяце.

Среди компаний, которые также вышли в финал – лаборатория во Флориде, разработавшая биогенеративную технологию для выращивания свежих овощей, грибов и личинок насекомых, которые являются источником важных для человеческого организма микроэлементов; процесс искусственного фотосинтеза, разработанный в Калифорнии для создания растительных и грибковых ингредиентов; и финская технология производства белковой основы с помощью газового брожения.

Призовой фонд в размере до 1,5 миллиона долларов будет поделен между несколькими финалистами конкурса.

Форум

XS
SM
MD
LG