Одно из самых серьезных и распространенных среди американцев заболеваний сегодня - ожирение. И несмотря на то, что общество достаточно образовано и знает, как это опасно для здоровья, число людей, у которых вес значительно превышает норму, постоянно увеличивается. Но есть одна диета, которая, пусть временно, но может пложительно повлиять на целый район.
Позвольте мне познакомить вас с тем, о чем мечтает Марти Марковитц. Это бутерброд из пышной булочки, размером с буханку хлеба, внутри которой полкилограмма копченой индюшки с сыром, помидором и тоненькими ломтиками репчатого лука. А рядом в его фантазии возникает еще и солидный кусище трехслойного шоколадного торта, чашка с шоколадным кремом, тарелочка с творожным, тающим во рту тортом, и завершает эту возбуждающую апетит картину - элегантный «хотдог» - продолговатая булочка с сосиской.
И если вы думаете, что Марти Марковитц не претворял эту свою мечту в реальность практически каждый день, то вы ошибаетесь. Именно это и прибавило еще восемь киллограммов к его и без того припухшему животику. Кстати сказать, Марковитц - президент Бруклина. Его хорошо знают и любят жители района, в котором живет около трех миллионов человек. То есть, Марти Марковитц, по сути, президент большого города. И помимо того, что он большой энтузиаст улучшения жизни в Бруклине, он любит, как и все здесь, плотно поесть. А поскольку работает он по 12-14 часов в день, то ужинает где-то в дсять вечера, что типично для многих работающих американцев. При чем все это тяжелая жирная еда. Вот и весит пятидесятидевятилетний Марти Марковитц где-то на 20 киллограммов больше, чем ему при его росте полагается.
Потому и решил президент Бруклина сесть на диету, но при этом прихватить с собой и жителей Бруклина. В апреле, начиная с первого числа Марковитц открывает в своем районе месячник под названием: «Бруклин, становись легче!» За это время бруклинцы должны будут отказаться, скажем, от пирожков с мясом размером с мужскую ладонь, которые пекут в ресторане «Джои» на Авеню «U», или от трехслойного торта в кафе «Кристи» на Флатбуш авеню, или от котлет по-киевски в ресторане «Приморский» на Брайтон Бич.
Марти Марковитц и его подчиненные разработали план посещения таких заведений, куда входят и названные мною. Они собираются туда приходить и в течение 10 недель собственным примером демонстрировать бруклинцам, что можно вкусно питаться, избегая жирной и тяжелой пищи.
«Нам всем необходимо похудеть, - сказал мне по телефону президент Марковитц. - Я не буду спрашивать сколько вы весите, но уверен, что и вам не помешает. Если бруклинцы, такие как я - а мой вес 190 фунтов, вместо положенных мне по росту и возрасту ста пятидесяти - потеряют хотя бы 20 фунтов, мы будем, поверьте мне, счастливее и здоровее».
Далее в разговоре Марковитц признался, что обьявленный им месячник диеты - это для него лично борьба с собственной пагубной привычкой есть много и неправильно: «Мою фотографию спокойно можно помещать на афишу, пугающую изображением человека, который сам себе враг и ест вредную пищу, - смеется он. - Но мой пример очень типичен: я не делаю зарядку, мало двигаюсь, работаю до ночи, а затем перед сном сьедаю ужин за двоих».
Ради справедливости скажу, я несколько раз видела Марти Марковитца. Он конечно же преувеличивает свою полноту. Честно говоря, мне попадались в этой стране и люди пополнее. Но Марковитц невысокого роста, и конечно же живот, выдающийся далеко вперед, не свидетельствет о его богатырском здоровье и не придает особой красоты этому, пусть не молодому, но живому и энергичному мужчине. Судя по энтузиазму, который звучит в его голосе, я понимаю, что этот любитель хорошо поесть настроен похудеть. При этом он не только сам потеряет вес, но и заставит жителей района, где тоже, как говорится, не дураки плотно покушать, следовать своему примеру.
Толще ли бруклинцы, чем нью-йоркцы, живущие в других местах? Пока исследований в этой области не проводилось. Но судя по статистике, собранной городским отделом здравоохранения, в Бруклине зарегистрировано значительно больше сердечно-сосудистых заболеваний, часто возникающих в результате ожирения, чем в Бронксе или Манхэттене. И это, признаюсь, не удивительно. Почему это происходит, я не знаю, но здесь вроде бы другие продукты. Вкуснее.
Скажем, в радиусе нескольких кварталов в районе Авеню «U», в какое кафе не войдешь - сыр моццарелла такой свежести, что когда его ешь, кажется, что с него еще молоко стекает. А жареная курица в ресторанах такой вкусноты, что одной порции мало. Проходя в Бруклине по любой улице, невозможно не зайти в кондитерскую, где воздушные кремовые пирожные самых разных видов просто сами запрыгивают в кульки, и ты не замечаешь, что выходишь оттуда, стыдливо вытирая рот салфеткой - потому что даже не заметил, как сьел нежнейший «наполеон» прямо у прилавка. Может ли кто-нибудь устоять против этого и похудеть? Я не могу.
«Да, - соглашается со мной Марти Марковитц. - Это будет не просто. Но мы - бруклинцы. И нет ничего, что мы не смогли бы преодолеть»!
