Закусочные «Макдональдс» существовали в СССР; правда, переговоры об их открытии заняли четырнадцать лет.
Первая из них открылась двадцать лет назад – в 1990 году. Времена меняются: только в нынешнем году в России будет открыто 45 новых ресторанов быстрого обслуживания.
В России – как некогда в Канаде – закусочные «Макдональдс» появились благодаря Джорджу Кохону. По его словам, тогда, двадцать лет назад, обсуждение шло тяжело, даже болезненно. «Мы не торопились, – вспоминает Кохон, – мы ведь должны были объяснить, что такое «Макдональдс». Наш пессимизм был, так сказать, многоуровневый. Первый уровень: не удастся заключить соглашения. Что ж, на это ушло четырнадцать лет, но все-таки удалось. Второй уровень: не удастся нанять подходящий персонал. Но я всегда говорил: а кто всегда побеждает на Олимпиадах? Кому чаще всего достаются золотые медали? Спортсменам из бывшего СССР. Наконец, были сомнения и такого рода (правда, к ним я не мог относиться серьезно): «Вы не продержитесь. Как откроетесь, так и закроетесь».
Тогда, в 1990 году, Советский Союз был уже на грани распада: экономика разваливалась, а политические волнения нарастали.
Прежде Хамзат Хасбулатов был директором крупнейшего магазина страны на Пушкинской площади. Сегодня он – президент российского отделения компании «Макдональдс».
По словам Хамзата Хасбулатова, в те времена и политическая, и экономическая система страны была совершенно иной, нежели сегодня. Да и называлась страна иначе. И предвидеть будущее было попросту невозможно. Не менее существенно и то, что валюта в стране была неконвертируемой – и в частности, из-за гиперинфляции.
И все-таки дело пошло на лад. Люди готовы были выстаивать многочасовые очереди на морозе, чтобы своими глазами посмотреть на символ американского «фаст-фуда».
«Макдональдс» дал жителям закрытого общества почувствовать вкус свободы», – сказала Наталья Колесникова, выступая по российскому телевидению. Поход в «Макдональдс» был своего рода праздником для москвичей, да и не только для них, рассказывает Наталья Колесникова. Две вещи показывали в те времена приезжим, вспоминает она: Кремль и «Макдональдс».
Чувства Натальи Колесниковой разделяют многие россияне. Закусочная на Пушкинской – самый популярный «Макдональдс» во всем мире. За двадцать лет здесь побывало сто тридцать миллионов посетителей.
Почему же «фаст-фуд» приобрел такую популярность в бывшем СССР? По мнению Джорджа Кохона, «Макдональдс» совершил то, что оказалось не под силу коммунистической системе. «Я полагаю, что мы просто-напросто выполнили, что обещали. Сказали, что будет качественная еда и чистое помещение по доступной цене, – так оно и вышло».
Главное – не снижать планку, считает Джордж Кохон. «Бигмак» – везде «Бигмак». Вкус – вот что самое важное». Некоторые продукты могут быть другими, но вкус должен оставаться одним и тем же в любой точке земного шара.
Вот русские и полюбили «Бигмак». Каждый день в «Макдональдс» приходит до миллиона посетителей. Неудивительно, что у компании большие планы.
Дени Хеннекин возглавляет европейское отделение фирмы. «В 2010 году мы собираемся пойти на беспрецедентное увеличение инвестиций, – рассказывает он. – 2009 год был для нас рекордным, однако мы планируем увеличить капиталовложения на двадцать процентов. И больше всего новых закусочных появится в России».
Джордж Кохон уверен, что успех «Макдональдса» будет долгосрочным. «Раз попробовав нашу еду, люди уже не забывают ее вкус, – убежден бизнесмен. – И голосуют ногами, стремясь именно к нам, а не куда бы то ни было еще».
Сегодня закусочные компании «Макдональдс» есть в шестидесяти российских городах. В нынешнем году ее руководство намерено израсходовать 135 миллионов долларов на расширение бизнеса в России.
