В четверг вечером американцы собираются за праздничным столом, чтобы в кругу друзей и родных отметить День Благодарения. Не является исключением и семья президента Джордж Буша, которая отпразднует День Благодарения в загородной резиденции Кемп-Дэвиде. Однако если меню обычных американцев известно лишь непосредственным участникам пиршества, то меню президента США становится достоянием общественности.
Итак, чем же повара порадуют Буша и членов его семьи? Во-первых, традиционной индейкой (причем не какой-то, а выращенной на воле) с непременным клюквенным соусом и подливкой из кукурузной муки и индюшачьих потрохов. Овощами – фасолью, кабачками-цуккини, пюре из обыкновенного и сладкого картофеля, салатом из шпината. Десерту, похоже, уделяется особое внимание: в меню выбор из четырех блюд – яблочный пирог, тыквенный пирог, тыквенный мусс и свежие фрукты.
Надо сказать, что президентское меню практически не отличается от меню любой другой американской семьи. Например, автор этой статьи планирует подать на десерт три пирога: из яблок, тыквы и черной патоки (мелассы) – и мороженое.
День Благодарения – праздник, который отмечают все, вне зависимости от религиозной, расовой, этнической принадлежности. Это значит, что за стол сядут примерно 300 миллионов человек. Представьте: сколько продуктов нужно для того, чтобы никто не остался голодным? Дать верную картину поможет статистика.
Итак, в этом году в США выращено 271 миллион индеек, 312 тысяч тонн клюквы, 816 тысяч тонн сладкого картофеля, 500 тысяч тонн тыквы, 700 тысяч тонн фасоли.
А вот еще интересный факт: в честь главной участницы праздничного пира – индейки (по-английски turkey) в США названы несколько населенных пунктов: городки с таким названием есть в Техасе, Северной Каролине, Канзасе. Есть и места, гордо носящие имя «клюква» (cranberry) – в Нью-Джерси и Пенсильвании.
Кстати, несмотря на то, что в первый раз пилигримы отмечали День Благодарения в 1621 году, праздник стал официальным лишь 135 лет назад – в 1863 году по указу президента Авраама Линкольна.
