В генеральном консульстве США в Санкт-Петербурге состоялось представление информационной программы «Безопасность продуктов питания, импортируемых из США в Россию».
В самих Соединенных Штатах фермерством занимается примерно 2 миллиона человек, а площадь, пригодная для производства сельхозтоваров, занимает примерно 4/5 всей территории страны. При этом Америка является крупнейшим импортером и экспортером сельскохозяйственных товаров в мире. Так, только в Россию США поставляют продуктов питания на 1 миллиард долларов в год, а закупают в России предметов продовольствия на 600 миллионов долларов.
Качество и безопасность продуктов питания, как потребляемых на внутреннем рынке США, так и поступающих в Россию, жестко контролируется на уровне федеральных и местных властей США. Такова была основная мысль в выступлении директора Сельскохозяйственного торгового представительства Министерства сельского хозяйства США Эрика Венберга.
При этом г-н Венберг (выступая по-русски) отметил, что в России бытуют стереотипы в отношении американской кухни. «Любопытный факт: многие иностранцы думают, что кулинарные привычки американцев несовременны, – сказал он. Стереотипы живучи. А вообще американская кухня чем-то напоминает джаз».
Сравнивая кухню своей страны с джазом, Эрик Венберг сказал, что и в одном и другом случае мы имеем дело со смешением традиций разных стран и континентов, приправленных американской находчивостью и склонностью к импровизации.
А что можно сказать, по поводу упреков в недостаточной экологической чистоте продуктов из США, по сравнению, скажем, с товарами из Северной Европы? «Это совершенно не так, – утверждает г-н Венберг. – Мы повсюду поставляем самые качественные продукты. Я имею в виду, что мы отвечаем за качество».
В сознании многих людей термин «традиционное блюдо американской кухни» ассоциируется с говяжьим стейком или с запеченными бычьими ребрами под брусничным вареньем. Точно так же, как, например, русская кухня вызывает в памяти «щи да кашу». Насколько такие представления соответствуют действительности?
«Вы знаете, я думаю, что подобные представления устарели, – говорит Эрик Венберг. – В связи с процессом глобализации «обычная кухня» больше не существует... Американская кухня и русская кухня всегда были близки между собой. Россия сейчас бурно развивается, и у русских, как и нас в Штатах, просто нет времени долго готовить: мы покупаем в магазинах полуфабрикаты. Американские продукты хорошо подходят для низкокалорийной диеты. он. А мы учимся у русских, как правильно готовить хорошие супы. Мы – часть мировой культуры».
Еще одно немаловажное замечание, которое делается в адрес продуктов питания, импортируемых из США, – это высокое содержание в них так называемых генетически модифицированных компонентов. Насколько это опасно для здоровья, если не в ближайшей перспективе, то по прошествии времени?
Ответ Эрика Венберга однозначен. Он утверждает, что нет никаких опубликованных данных о том, что генетически модифицированные продукты опасны для жизни. Это просто неверно. Ученые, напротив, говорят, что такие продукты совершенно безопасны. «Поэтому у нас в Америке, где потребители доверяют качеству и безопасности наших продуктов питания, мы не маркируем специально такие продукты, потому что они ничем не отличаются от обычных по своему качеству», – говорит Эрик Венберг.
Отметим, что на презентации присутствовал также заместитель директора по научной работе Института питания Российской академии наук Александр Батурин. Так вот, по его мнению, «принципы здорового питания не имеют территориальных границ, они актуальны для всех народов и наций. В этом отношении потребители и в США, и в России должны иметь равный доступ к информации о правильном питании, на что, в частности, нацелена данная информационная программа».
При этом, как подчеркнули участники презентации в петербургском генеральном консульстве, обе стороны выиграют от присоединения России к Всемирной Торговой Организации, и в этой связи ожидают дальнейшего увеличения товарооборота между двумя странами.
Ну, а всю интересующую информацию об американских продуктах питания желающие могут получить на информационном интернет-сайте www.usfoods.ru.
