В Вашингтоне традиционное украинское блюдо вновь стало способом помочь тем, кто спасает жизни на передовой. Более десятка поваров представили свои варианты борща на пятой ежегодной «Битве борщей». Посетители выбирали победителя вслепую, а собранные средства направят на медицинское оснащение для украинских военных медиков.
На конкурсе можно было попробовать самые разные версии блюда: традиционный, вегетарианский, веганский и даже борщ со шпротами. Все блюда были обозначены только номерами, без указания авторов. По замыслу организаторов, это должно было сделать голосование максимально объективным: гости оценивали исключительно вкус.
В столице США мероприятие проходит уже пятый год подряд. За это время дружеский спор о том, чей борщ лучше, превратился в масштабную благотворительную акцию, которая ежегодно собирает представителей украинской общины и американских гостей.
«Началось все с того, что двое друзей поспорили, чей борщ лучше. Мы решили устроить баттл, пригласить других участников и провести конкурс. В первый год площадкой стал мой руфтоп, а затем мероприятие стало ежегодным. Бенефициары каждый раз разные, но средства всегда идут на помощь Украине», — рассказал организатор конкурса Глеб Латник.
В этом году входным билетом на мероприятие стало пожертвование в пользу Leleka Foundation. Организация обеспечивает украинских медиков рюкзаками и средствами экстренной помощи, включая турникеты, кровоостанавливающую марлю, воздуховоды, окклюзионные повязки и шины.
Отдельный сбор был посвящен закупке термоодеял, которые помогают сохранять тепло раненых во время эвакуации до доставки в медицинское учреждение.
По словам представителей фонда, помощь формируется на основании конкретных запросов с фронта. Медики и командиры подразделений могут напрямую сообщать организации о своих потребностях.
«На нашем сайте можно оставить заявку. Медики или командиры подразделений заполняют ее, а наши сотрудники в Украине получают эту информацию и связываются с ними напрямую, чтобы уточнить, что именно необходимо. Мы сосредоточились на медицинских рюкзаках именно для медиков. Если хорошо оснастить одного медика, с помощью одного такого рюкзака он сможет спасти, например, десять жизней на поле боя», — рассказал сооснователь Leleka Foundation Иван Видякин.
После проверки запросов партнерский фонд организации в Киеве распределяет оборудование непосредственно среди тех подразделений, которые в нем нуждаются. По словам представителей фонда, такой подход позволяет учитывать реальную ситуацию на местах и оперативно реагировать на потребности военных медиков.
Для многих гостей конкурс стал не только благотворительной акцией, но и возможностью прикоснуться к украинской культуре. Одни участники приходили за знакомым с детства вкусом, другие впервые пробовали борщ.
«Моя семья из Одессы. Я первый в нашей семье, кто родился в Соединенных Штатах. Когда я рос, моя бабушка готовила борщ, поэтому я ем его с самого детства», — рассказал посетитель мероприятия Энтони.
Его знакомая Рэйчел призналась, что раньше никогда не пробовала борщ.
«Я люблю свеклу, но не очень люблю холодные супы. Энтони рассказал мне об этом мероприятии, и я решила прийти и попробовать», — сказала она.
Больше всего Рэйчел понравился веганский борщ с грибами и капустой.
«Очень вкусно. Совсем не то, чего я ожидала. Я выбрала веганский вариант. В нем есть грибы и капуста», — отметила посетительница.
Победителя конкурса определяют по итогам голосования гостей. Первое место занял борщ « Мариупольский », в состав которого входят шпроты. Он уже входил в тройку призеров в прошлом году, но победил впервые.
Однако главный результат «Битвы борщей» измеряется не количеством голосов, а объемом помощи, которую удастся передать украинским медикам и раненым военнослужащим.